Salam sejahtera & selamat pagi semua....
pagi nih kite layan lauk semalam yg dimasak agak lambat... RENDANG AYAM PEDAS...mmg pedas tau!!
Apa lah mama nih tak pedas pun lauk tuh - si shasha blh ckp. Bayangkan 2 ekor ayam kampung yg mama msk..tggl sikit jer!!! Sedap & pedas :P Thank u Ayu..mama tokok tambah mana yg patut utk menepati citarasa kami disini..
Rendang Ayam Pedas
source: Ayu
Ingredients:-
1 ekor ayam dipoton ikut suka- mama gunakan ayam kampung 2 ekor
1 packet santan kara + 500 ml air
2 helai daun limau perut - mama suka ltk lebih dalam 5-6 helai yg besar2
2 helai daun kunyit disiat - 2 helai besar2
2 keping asam gelugor - ltk 4 keping
2 sudu besar kerisik - 6 sudu mkn
garam & serbuk preasa secukupnya
*segenggam cili padi - 20 biji hah ambik kau!!
*2 biji bawang besar
*1 inci halia
*5 biji bawang putih
*2 batang serai
*2 inci kunyit hidup
(*bahan kisar)
Method:-
Masukkan bahan2 *kisar bersama santan, asam gelugur dan daun limau perut. Kacau dan masak hingga mendidih. Masukkan ayam dan masak hingga pekat. Masukkan kerisik dan daun kunyit tadi dan perasakan dengan garam & serbuk perasa secukupnya.Kacau dan biarkan sekejap. Terpulang nak rendang tu berkuah masak sekejap aje kalau nak kering masak sampai kuahnya pekat.
5 comments:
Salam mama!!! kita dtg niii tp tak sempat nak rebus lemang segera hihihi... makan umah mama jer lah lemangnyer ya :D sedapnyerr! tp tgh malas ni nak buat2 rendang sume kita makan kat umah mama dulu nanti kalau dah ghajen kita buat pastu bg mama ya :D
assalam ma,
hahah..bila kita tengok 20 biji cili padi tu..memanglah tak pedas pada kita..heheh...ma percaya tak, for me at least 30 above..wakakaa...
memang confirm tekak kita ni dah kebal dengan cili padi kan ma..hahah..thanks mama, sudi cuba again recipe2 dari dapur kita..
as-salam mama
nampak lazat rendang mama..marvelous..ni blh mkn dengan roti kan mama..
Ijayuji/Ika...
Wslm Ika :) hehehe lemang pun blm siap rebus Ika dh sampai..mkn ngan roti jer :P No problem nnt bila dh ghajen msk jgn lupa mama tau!!
Ayu...
Wslm Ayu.. Tu lah bila sishasha ckp tak pedas..berdesing seh teliga... hehehe bygkan lah diorg mkn tak de reaction pun!!! Mungkin perut mama yg dh tua semenjak dua ni... Thnks yer Ayu share recipe :P
Ady...
Wslm Ady... Mmg sedap & senang rendang nih Ady ...kalau cicah ngan lempeng pun syiok...hehehe :P
mamahawa!!!i'm going to singapore this coming monday..jln2..hiiii
Post a Comment